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특수부위 매니아라 식당도 많이 다니고 인터넷 주문도 자주해요.
제 기준으로 품평을 좀 하자면 토시살은 예술소가 품질이 최고인거 같습니다.
토시살 가격은 한우보다 1/2 가격인데 굳이 한우 고집하실 이유가 없다고 생각합니다. 예술소 토시살 하나로도 한우의 품질좋은 그 느낌 내실 수 있어요. 다른곳은 특히 토시살은 고기 특유의 향이 진한 부위라 신선하지 않으면 바로 티가 납니다. 예술소 고기는 그런 거북한 육향이 하나도 없고 고기 특유의 향이 잔향으로 남아 아주 행복한 경험이었어요. 이런건 정말 마장동에서나 가서 먹는 그런 느낌의 한우 퀄리티입니다.
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